Ce champagne en bio-dynamie gagne à être écouté, à prendre le temps de s'aérer parce qu'il se montre ensuite attentionné ; c'est un vin qui pense à celui qui le boit.

Trés pur, évoquant la framboise et l'ananas surmonté de chantilly, il imprime une pause aérienne en forme de virgule.