Le Guide des meilleurs Vins de France 2022 le 01/01/2022
Guide des meilleurs vins de France 2022
La sagesse et la sérénité que dégagent les champagnes de Françoise Bedel ne vous laisseront jamais indifférents.
La Maison s'attache à une viticulture en biodynamie, essentiellement meunier, sur les terroirs hétérogènes de la porte occidentale de la Marne (limoneux, argileux calcaires, garnis de pierres meulières). La récolte parfaitement mûre des raisins et un temps prolongé en cave donnent naissance à des vins automnaux extrêmement savoureux, à la fois posés et énergiques, d'une sincérité rare.
Leur effervescence cajole le corps, leurs notes oxydatives subtiles nourrissent l'esprit.
Appréciations & commentaires
Dis 'Vin Secret'
Dis, Vin Secret séduit par ses notes de mirabelle mûre avec toutefois la marque végétale de son année de base 2015. Ses notes d'évolution et sa bulle évanescente invitent à le boire dès Automne 2021.
NOTE : 18/20
Jouvence Millésime 2012
Jouvence 2012 est une magnifique interprétation d'une cuvée vinifiée sans soufre ajouté, s'exprimant avec ces nuances à la fois libres et précises de pomme au four et de poivre blanc. Un grand champagne posé, serein et très salivant qui affiche une vitalité de saveurs et de salinité très rares.
NOTE : 19/20
Comme Autrefois Millésime 2007
Marqué par la sensation végétale de 2005, Comme Autrefois est plus évolué, avec une réelle vinosité automnale est une finale un peu abrupte. Il est temps de le boire.
NOTE : 18.5/20
Entre Ciel et Terre
Entre Ciel et Terre, parfaitement défini, offre bien plus de fraîcheur, jusqu'à une finale crayeuse insistante et extrêmement sapide. Sa réserve lui promet un avenir radieux dans les sept, huit ans.
NOTE : 18.80/20