Guide des Champagnes 2013

Sur les quelques 8.50 hectares exploités, le Pinot Meunier est largement majoritaire. L'Ame de la Terre, cuvée brute nature dominée par le Pinot noir et le Chardonnay, est désormais déclinée dans le millésime 2003.

Appréciations & commentaires

L'Ame de la Terre millésime

Quelle réussite!

Personnalité admirable et saisissante. Belles notes de cerise, fleurs séchées et camomille. La bouche est élancée et artistique, avec une effervescence ultra séduisante. Immense avec des langoustines de casier rôties et du tapioca au beurre.

NOTE : 17.5/20

Entre Ciel et Terre

Une très grande cuvée, exprimant plénitude et densité.

L'équilibre est subjuguant, racé, avec une mâche rare en champagne. Il est sèveux, d'abricot et de violette. Le gras se joue de la bulle coquante et vive. C'est une merveille.

NOTE : 18/20

Origin'elle

Tout est original dan cette maison, le nom de cette cuvée est donc fort à propos. Dans cet esprit, l'olfactif est précis, proche du végétal et du fruit. Le palais fin au dosage faible, est d'une précision infime.

Définitivement à la fois amère et saline. Superbe.

NOTE : 15.5/20

 

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